Je ne connais pas le nom exact, mais je peux vous donner sa préparation.
Dans un plat à gratin, disposer des filets de poissons crus, puis ajouter une bonne couche de rondelles d'oignons crus.
Arroser de crème liquide, saler, poivrer et saupoudrer d'ail semoule.
Disposer des rondelles de pommes de terre et de patates douce, non épluchées, préalablement cuitent à la vapeur.
Saupoudrer d'une grosse poignée de persil frais haché, saler, poivrer.
Tartiner d'une béchamel plutôt liquide. (Puis, pour les français, saupoudrer de fromage râpé)
Enfourner le plat à feu doux pendant au moins une heure, jusqu'à ce que ce soit gratiné.
Dans un plat à gratin, disposer des filets de poissons crus, puis ajouter une bonne couche de rondelles d'oignons crus.
Arroser de crème liquide, saler, poivrer et saupoudrer d'ail semoule.
Disposer des rondelles de pommes de terre et de patates douce, non épluchées, préalablement cuitent à la vapeur.
Saupoudrer d'une grosse poignée de persil frais haché, saler, poivrer.
Tartiner d'une béchamel plutôt liquide. (Puis, pour les français, saupoudrer de fromage râpé)
Enfourner le plat à feu doux pendant au moins une heure, jusqu'à ce que ce soit gratiné.
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